Bottarga di tonno yellowfin in busta sottovuoto

Bottarga di tonno yellowfin in busta sottovuoto

TB001B
14,00 €
Tasse incluse

Denominazione: THUNNUS ALBACARES

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Uova di tonno , sale marino. 

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione , dopo l'apertura avvolgere il prodotto in carta alluminio e conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR

peso
  • busta 200 g
  • busta 150 g
  • busta 100 g

La Bottarga,nota anche come “Caviale del Mediterraneo” è ottenuta dalla sacca ovarica del tonno.La tecnica di lavorazione della bottarga (uova di tonno) consiste nell’essere pressata,salata ed essiccata molto lentamente.la bottarga viene consumata al naturale,a fette sottilissime condite con olio d’oliva e succo di limone,il quale tende a smorzare il gusto salato della pietanza,a piacimento può anche essere condita con burro. Grattugiata diventa il condimento ideale per tartine e primi piatti che profumano di Mediterraneo.

Valori nutrizionali medie per 100 g. di prodotto:

valore energetico

KJ    1026

Valore energetico

Kcal 245

Sostanze grassi totali

6,8

Grassi saturi

10,2

Carboidrati totali

0,6

Zuccheri

0

Proteine

36,4

Fibra

2,4

sale

16,5
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